挽きたて~♪
◆『おいしい生活』のpugslifeさんから、珈琲豆をいただきました!!
以前よりご自宅で手網焙煎をされる様子を拝見して、 ただただ「すごーい」と圧倒されていた私。 お家で焙煎したものをすぐ挽いて飲んだら、美味しいだろうなぁ、と思っていました。。。 コーノ式珈琲焙煎塾に参加され、その時にpugslifeさんが焙煎された豆を 分けていただけるとのことで、おもわずハイ!と(また図々しく・・・) 手を上げてしまったわけです。 近所の美味しい珈琲豆やさんで、なるべくフレッシュな珈琲を・・・ と100gずつ購入していますが、焙煎はいつかわからないですよね。 今回送ってくださったのは16日に焙煎した、ブラジルとコロンビア。 香りはブラジルの方が好みでしたが、お味はコロンビアの方が好きかな~ でも、どちらもとっても美味しかったです☆ 久しぶりにガリガリとミルで挽くのも楽しく、挽くうちに香りがたってくるのが またたまらない~♪ 我が家にはコーヒーメーカーはなく、ドリップ式で、 (残念ながらコーノ式ではありませんが・・・) 入れ方もちょっと怪しいですが、それでもとっても美味しかった!! ドリップコーヒーの美味しい入れ方を習いたくなりました☆ pugslifeさん、本当にありがとうございます! ◆早速バゲット・ア・ラ・シェンヌリベンジしました。 23日、本当は友人宅でクリスマスパーティー☆のはずだったのが、 友人2名が風邪のため、新年会へ延期・・・ ぽっかり予定がなくなってしまったので、またバゲット焼きました~ はじっこだけ・・・ (仲良くくっついてしまうのは我が家のオーブンが狭いから・・・) 先日よりはうまくいったけど、やっぱりふんわりもっちり、となりません。 やっぱり、レシピ通りのお粉を使わないとダメかなぁ。。。 ダメですよね・・・^^; 家にあった、フランスパン用の粉なのですが・・・ 先生のレシピ、粉にもこだわって作られているので、 「この粉だからこそ、この配合でこの食感」 なんですよね。 やっぱりレシピどおりの粉を買いに行ってきま~す☆
by petit-squirrel
| 2007-12-23 23:54
| ◆Cooking
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美味しいもの、楽しいことのためならどこまでも。 野菜ソムリエ&雑穀エキスパート主婦の"wonderful life" 3歳のリコと1歳のジュニアとのバタバタな日々。 by petit-squirrel
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◆好奇心旺盛で美味しいものには目がなくじっとしていられない典型的O型水瓶座。 ◆ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)合格☆ ◆雑穀エキスパート合格☆ ◆2008.12.20.リコ出産☆ ◆2011.2.18.ジュニア出産☆ タグ
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