Baking studio Grano Di Ciaco 2回目☆
◆今月も、待ちに待ったパンのレッスンへ。
先月はグラハムブレッドとココアブレッド生チョコさつま芋ロールを作りましたが、 今回はバゲット・ア・ラ・シェンヌとこの時期ならではのクリストシュトーレン。 (シュトーレン、いつもシュートレンかシュトレーンか シュトーレンかわからなくなります・・・) 今月のレッスン、先生のブログで拝見してから、とーっての楽しみでした。 特にバゲット・ア・ラ・シェンヌ、こ、こんなオサレなバゲット、作れるんですか??? しかも、超ぶきっちょで大雑把な私にこの難易度高そうな成型が・・・?? と、ちょっと不安になりつつの参加。 メンバーのみなさまパン教室に通われたことのある方々で・・・ 私みたいに体験レッスン受けては「うーん・・・」と続かず、自宅で本を見つつパンを焼く、 ということしかしていない初心者なんていらっしゃらないわけで・・・ なんて色々心配していましたが、今回も和気藹々と楽しくパン作りができました☆ でもやっぱり成型がへたくそな私。練習あるのみでしょうか?? 今日も素敵なテーブルコーディネート。 私が撮るとどうしても暗くなってしまう・・・(いつもテンパって撮ってます) 某有名店で購入したかのような、バゲット・ア・ラ・シェンヌ。 焼き上がり数分前からい~い香りが☆ とがったところがカリっと香ばしく、中はしっとりもちもちしていて超私好み!!! 何もつけなくても、バターをつけても美味しい・・・ ホント、一人1本イケます。 天然酵母と、こだわりのブレンドだけあって、ほんっとうに美味しい。 このパンがお家で焼けるようになったら、きっと外で買ったパン、 食べれなくなるんだろうなぁ・・・ 我が家の電気オーブンで焼けるかどうか。とりあえずチャレンジあるのみですね。 でもこの時ほどガスオーブンが欲しいと思ったことはありません。 今回は先生特製のラタトゥイユ(これまた美味しい!)と幻の(?)バターも いただくことが出来て、さらに幸せ度up♪ クリストシュトーレン。 食べたことのあるシュトーレンと全然違う!! ふわっふわで、もちもちで、香り良く、しっとりと・・・パンなのに口の中でとけそうな食感。 バターがたっぷり入っていてとても危険ですが、 クリスマス以外にも作りたいシュトーレン。 ちょうど9月からラム酒に漬けているフルーツがあるので、早速作ります♪ プレゼントできるように、こちらも練習しなくては。 ◆レッスンでご一緒させていただいているお料理教室の先生、実は大学の先輩でした。 しかもNYに行く前拝見して以来ファンになったライターさんのご友人。 なんだか、不思議な縁があるんですね。おソース、ありがとうございます☆ 葉山のこちらとこちらにも近いうちに行って来ます♪
by petit-squirrel
| 2007-11-26 22:30
| ◆Cooking
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美味しいもの、楽しいことのためならどこまでも。 野菜ソムリエ&雑穀エキスパート主婦の"wonderful life" 3歳のリコと1歳のジュニアとのバタバタな日々。 by petit-squirrel
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◆好奇心旺盛で美味しいものには目がなくじっとしていられない典型的O型水瓶座。 ◆ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)合格☆ ◆雑穀エキスパート合格☆ ◆2008.12.20.リコ出産☆ ◆2011.2.18.ジュニア出産☆ タグ
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