シナボンのシナモンロール
◆日本から撤退してしまい今はもう買えないシナボン・・・
(米軍基地内では買えるようですね・・・) カナダにいた頃、大抵どこのショッピングモールにも入っていたので、 よく食べていました。あま~い、けど、おいし~い♪ どこのお店でも、作っているところが見えるので何気なく見ていたら、 ものすごい量のバターと砂糖!!カロリーを知ってしまったら食べれなくなります・・・ マクドナルドのシナモンメルツは、かなり近い味。 タリーズのT's Cinnamon Roll もなかなか。 そもそも、シナモンは苦手なのですが、この3つのシナモンロールに 使われているシナモンは平気。 何が違うのかな~??と調べてみたら、 今日シナモンといえばセイロン肉桂、カシアは中国肉桂のことを指す。 しかし産地により、インドカシア(シッキム地方)、安南桂皮(アッサム地方)、 東京(トンキン)肉桂(安南産変種)、シントック桂皮(インドネシア産)、 日本肉桂(ニッキ)(日本産)などの名称でも呼ばれ、 その形状、風味もそれぞれに違う。 (S&B HPより) ほぉ。ニッキといえば八橋・・・で、私はこれが苦手なのですが、 日本肉桂はいまはもうほとんど生産されていないそう。 ・シナモン(セイロンシナモン)は明褐色でそう快な特有の甘味を帯びた香りを持ち、 刺激味はほとんどない。 ・カシア(中国桂皮)は褐色で、特有の芳香とともに舌に感じる刺激味がある。 ということで・・・私の苦手なのはカシアなようです。 でもシナボンもシナモンメルツもT'sも、シナモンの色が濃かったような・・・ うーん・・・ ☆参加しています♪ クリックありがとうございます☆ ◆とりあえず、ためしにS&Bのシナモンシュガーを買ってみて作ってみることに。 袋を開けてみると・・・この香り!!ニガテな方だ・・・ でも、もったいないから作ってみよう! 型に入れて焼いたので四角いですが・・・ 甘い!けど美味しい!!そしてシナモンの香りが飛んじゃったのか?? ニガテな香りがしません。(ちょっとシナモンへらしたからか?) シナボンとは違うけど、なかなか。 間違ってもリコに食べさせることはできないけど、また作ろう♪ シナモンについては、もうちょっと調べてみよう♪♪
by petit-squirrel
| 2011-06-18 00:39
| ◆Cooking
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美味しいもの、楽しいことのためならどこまでも。 野菜ソムリエ&雑穀エキスパート主婦の"wonderful life" 3歳のリコと1歳のジュニアとのバタバタな日々。 by petit-squirrel
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◆好奇心旺盛で美味しいものには目がなくじっとしていられない典型的O型水瓶座。 ◆ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)合格☆ ◆雑穀エキスパート合格☆ ◆2008.12.20.リコ出産☆ ◆2011.2.18.ジュニア出産☆ タグ
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